Big Moca Premium Matcha Pulver 100g
Matcha-Pulver natürliche grüne Farbe und feines Grüntee-Aroma
Mit hochwertigem Matcha-Pulver aus 100% gemahlenen Grünteeblättern verleihen Sie Ihren Back- und Dessertkreationen eine intensive natürliche grüne Farbe sowie den typisch fein-herben, leicht süßlichen Geschmack mit einer angenehmen Umami-Note. Matcha stammt ursprünglich aus Japan und zählt dort seit Jahrhunderten zu den beliebtesten Teesorten. Heute ist Matcha auch in der modernen Backstube unverzichtbar und begeistert durch seine außergewöhnliche Optik und seinen charakteristischen Geschmack.
Perfekt zum Backen, Färben und Verfeinern
Matcha eignet sich hervorragend als natürliche Lebensmittelfarbe für Kuchen, Torten, Cupcakes, Macarons, Kekse, Donuts, Biskuit, Pralinenfüllungen und Buttercremes. Ebenso verleiht er Eiscreme, Desserts, Glasuren, Mousse, Panna Cotta oder Overnight Oats eine frische grüne Farbe und ein unverwechselbares Aroma. Auch Getränke wie Matcha Latte, Smoothies oder Milchshakes lassen sich mit dem Pulver einfach zubereiten.
Für Backwaren empfiehlt sich eine Dosierung von etwa 5-10% des Mehlgewichts. Sieben Sie das Pulver zusammen mit dem Mehl, damit es sich gleichmäßig verteilt und keine Klümpchen entstehen. Damit die intensive grüne Farbe möglichst gut erhalten bleibt, empfiehlt sich eine schonende Backtemperatur.
Premium-Qualität für kreative Backideen
Das fein gemahlene Matcha-Pulver lässt sich hervorragend in trockene und flüssige Zutaten einarbeiten und sorgt für gleichmäßige Ergebnisse. Ob elegante Torten, moderne Dessertkreationen oder trendige Getränke mit Matcha setzen Sie farbliche und geschmackliche Highlights ganz ohne künstliche Farbstoffe. Besonders in Kombination mit weißer Schokolade, Pistazien, Himbeeren, Kokos oder Zitrusfrüchten entstehen harmonische Geschmackskompositionen.
Dosierung: ca. 5-10% des Mehlgewichts
Inhalt: 100g
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