Valrhona Dulcey blond 35% 200g
Valrhona Dulcey blond mit 35 % Kakaogehalt, 200g
Ob leckere Pralinen, schmackhafte Torten oder wunderbare Desserts: mit der Schokolade Valrhona Dulcey blond mit mindestens 35 % Kakao in der praktischen 200g-Packung zaubern Sie die unterschiedlichsten Leckereien. Die blonde Schokolade wird mit mindestens 35% Kakao und reiner Kakaobutter hergestellt – sie schmeckt cremig und keksig. Sie werden von dem einzigartigen Schmelz und dem wunderbaren Aroma begeistert sein. Probieren Sie es gerne selbst aus. Sie werden den Unterschied schmecken! Dank der praktischen Bohnenform lässt sich die gewünschte Menge einfach entnehmen und leicht temperieren.
Dulcey blond Schokolade – Qualität von Valrhona
Die besondere Schokolade Dulcey blond wird in traditioneller Valrhona Manier ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten Zutaten in Frankreich hergestellt. Dadurch erhält die cremige, keksig schmeckende feine Kuvertüre ihre besondere Farbe und Aromen. Die Sorte überzeugt mit einer samtigen Textur sowie einer intensiven, aber wenig zuckrigen Süße. Bereits seit 1922 stellt Valrhona außergewöhnliche Schokolade mit traditionellem Know-how her. Die Kuvertüre aus diesem Hause gilt als "Rolls Royce der Schokoladenwelt".
Schokolade für Pralinen-Hohlkörper-Füllung, Ganache & Co.
Die leckere Kuvertüre eignet sich durch ihre Textur und ihren besonderen Geschmack für alle Leckereien, die besonders hochwertig sein sollen. Zaubern Sie daraus Füllungen für Pralinenhohlkörper, Ganache als Überzug für Torten oder verwenden Sie die Schokolade für eine tolle Nachspeise wie eine Creme, eine Mousse, ein Eis oder ein Sorbet. Auch Schokoladentafeln oder zahlreiche weitere hochwertige Schokoladenprodukte lassen sich daraus herstellen. Ein absolut neues Geschmackserlebnis erwartet Sie!
Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45-48°C
Kristallisationstemperatur: 26-27°C
Arbeitstemperatur: 28-29°C
| Nutrition facts / Nährwertangaben | |
|---|---|
| per / pro 100g | |
| Energy Value / Energie | 2507 kJ / 603 kcal |
|
Fat / Fett
of which saturated fatty acids / davon ges. Fettsäuren
|
43g
26g
|
|
Carbohydrate / Kohlenhydrate
of which sugars / davon Zucker
|
45g
45g
|
| Protein / Eiweiß | 8g |
| Salt / Salz | 0.52g |
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