Baumkuchenspitzen Rezeptkarte
Zutaten (ergibt ca. 900g)
130g Butter
30g Marzipanrohmasse
70g Zucker
110g Eigelb (5-6 Stück)
14g Rum
3g Aroma-Öl Vanille
3g Aroma-Öl Limette
3g Christstollengewürz
1g Salz
70g Weizenstärke
35g Weizenmehl
Für den Eischnee:
190g Eiklar
70g Zucker
Für den Überzug:
ca. 500g Zartbitterkuvertüre
Die Butter mit der Marzipanrohmasse glatt rühren. Dann den Zucker hinzugeben. Die Eigelbe mit Rum; Aroma-Ölen und Gewürzen untermengen und alles zusammen aufschlagen. Das Eiklar mit dem Zucker zu einem Eischnee aufschlagen. Etwas Eischnee in die Buttermasse geben und angleichen; dann die gesamte Buttermasse in den Eischnee geben und vorsichtig unterheben. Zum Schluss Mehl und Weizenstärke mischen und untermelieren.
In eine rechteckige Backform (Größe ca. 19x28cm) etwas Masse geben und glatt streichen. Für einige Min. im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C Ober-/Unterhitze backen; bis sich die Oberfläche goldbraun färbt. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und eine weitere dünne Schicht auftragen und anschließend backen; bis sich die Oberfläche goldbraun färbt. So weiter verfahren; bis die Masse verbraucht ist.
Den Kuchen abkühlen lassen (je nach Geschmack mit Baileys; Grand Marnier etc. tränken); aus der Form nehmen und in gleichmäßige Rauten schneiden. Zum Schluss mit temperierter Zartbitterkuvertüre überziehen.
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Jutta Kuckelkorn(vor 13 T 8 Std.)»Sehr gut,habe es noch nicht gebraucht,sehen aber gut aus,bis bald«
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Gabriella Spindler(vor 14 T 4 Std.)»Sehr gute Qualität und genau wie beschrieben. Der Draht lässt sich gut verarbeiten und ist für meine Arbeiten perfekt geeignet. Ich bin sehr zufrieden...«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
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Diane Taubenrauch(vor 14 T 12 Std.)»Super!!! Diese Lebensmittelfarbe färbt wirklich in brillanter Qualität. Den Hinweis sparsam dosieren sollte man beachten. «
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Kristina W.(vor 15 T 16 Std.)»Sehr schöne Einschulungsdeko für die Torte und den Kuchen. Leider war bei den blauen Buntstifte die Farbe nicht gleichmäßig und die weiße Schokolade w...«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Kristina W.(vor 15 T 16 Std.)»Alles prima, schöne Deko für den Kuchen. Alles prima verpackt gewesen.«
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Andrea(vor 17 T 1 Std.)»Werde demnächst diesen Ausstecher ausprobieren und finde er passt zu vielen Anlässen«
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Andrea(vor 17 T 1 Std.)»Alles bestens diese Love Letter Sprinkles und sind sehr schön.«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Andrea(vor 17 T 1 Std.)»Ich kaufe schon lange dieses Produkt und diese Edel-Kuvertüre ist einfach die Beste.«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Andrea(vor 17 T 1 Std.)»Gute Aufbewahrungsmöglichkeiten , kann ich weiterempfehlen und es passt viel rein«
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MK(vor 17 T 9 Std.)»Gute Qualität und schnelle Lieferung- Da kann man nicht meckern«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Christin Kabus(vor 17 T 10 Std.)»Der Fondant, auch der 1kg-Block, lässt sich super verarbeiten, ist geschmeidig und lässt sich problemlos ausrollen und formen. Auch die Farbe ist wund...«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Christin Kabus(vor 17 T 10 Std.)»Die Gelkonsistenz lässt sich gut auftragen und es hält super - sogar an den Seitenflächen der Torte.«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Christin Kabus(vor 17 T 10 Std.)»Der Fondant lässt sich super verarbeiten, ist geschmeidig und lässt sich problemlos ausrollen und formen. Auch das Einfärben klappt wunderbar.«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Christin Kabus(vor 17 T 10 Std.)»Der Fondant lässt sich super verarbeiten, ist geschmeidig und lässt sich problemlos ausrollen und formen. Auch die Farbe ist wunderschön und wirkt seh...«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Christin Kabus(vor 17 T 10 Std.)»Die Aufleger sind aus leuchtenden Farben sehr schön gefertigt. Das hat die Torte direkt aufgewertet.«
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Christin Kabus(vor 17 T 10 Std.)»Der Fondant lässt sich super verarbeiten, ist geschmeidig und lässt sich problemlos ausrollen und formen. Auch die Farbe ist wunderschön und wirkt seh...«
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Carmen(vor 18 T 9 Std.)»Ich brauchte die Lilie für eine Motivtorte als Eye-Catcher. Die Lieferung kam schnell, die filigranen Blüten waren sicher verpackt und zum Anbringen a...«
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