Dubai-Schokolade selber machen: Zutaten & Zubehör

Pralinenmassen haben einen ausgezeichneten Geschmack, einen zarten Schmelz und sind fix und fertig. Sie können die Pralinenmasse direkt in Schokoladenhohlkörper oder Pralinenschalen abfüllen. Erwärmen Sie die Pralinenmasse leicht, umeine flüssigere Konsistenz zu erhalten. Verfeinern Sie die Pralinenmasse ganz nach Ihrem Geschmack z. B. mit Alkohol, Nüssen, Aromapasten oder Crispies. Die Pralinenmassen enthalten kein Wasser. Dies hat folgende Vorteile gegenüber normalen Canache-Füllungen, die mit gekochter Sahne hergestellt werden: Zutaten wie Crispies können keine Feuchtigkeit aufnehmen und bleiben somit knackig. Ihre fertigen Pralinen bleiben länger frisch und Sie erleben einen intensiveren Geschmack.250g Pralinenmasse sind ausreichend für eine halbe Lage Pralinenhohlkörper.Sie erhalten beim Kauf nur die Pralinenmasse. Keine Hohlkörper oder Dekoration.

Setzen Sie besondere Akzente und dekorieren Sie Pralinen, Torten, Desserts und Petit Fours mit essbarem Echtgold (999,9). Sie erhalten das Golddekor in einem wiederverschließbaren Mini-Fläschchen.Menge: ca. 0,10g essbares Echtgold

Der Trend des Jahres: Dubai SchokoladeDie Kombination aus knackiger Schokolade und cremig-knuspriger Füllung - das ist das Geheimnis der Dubai Schokolade, die Sie nun perfekt zuhause nachmachen können. Die Füllung aus hochwertiger Pistaziencreme und bereits gerösteten Teigfäden, umhüllt von bester belgischer Callebaut Vollmilch-Schokade kreiert das gehypte Geschmackserlebnis. Sie erhalten in diesem exklusiven Set Callebaut Vollmilch Kuvertüre ausreichend für 8 große Riegel, eine große Tafel Schokolade oder 2 kleine Tafeln. Die Pistaziencreme kann einfach mit den bereits geröstetem Kadayif (Engelshaar) vermengt werden. Da das Kadayif bereits geröstet ist, ist eine Kühlung der Teigfäden nicht notwendig und die Verarbeitung noch einfacher. Mit den gehackten Pistazienkernen und feinen Streifen auf Schokolade verzieren Sie die Riegel oder Tafeln. Wie immer erhalten Sie dieses einmalige Set zu einem Spitzenpreis. Auf dem zweiten Bild sehen Sie alle im Set enthaltenen Artikel.Hier der exakte Inhalt des Sets sowie Detail- und Lebensmittelinformationen:Belgische Callebaut Callets Vollmilch 400gKadayif geröstet 70gPralinenmasse Pistaziencreme 250gPistazienkerne gehackt 50gSpritztüte klein 1 StückRezeptflyerSie sparen gegenüber dem Einzelkauf. Bitte beachten Sie, dass das Set nur exakt so verkauft wird wie angeboten. Ein Austausch von einzelnen Artikeln ist ausgeschlossen.Zubereitung Dubai Schokolade RiegelZutaten (für ca. 8 Riegel)Für die Hohlkörper:250g VollmilchkuvertüreFür die Füllung:50g Kadayif Teigfäden (vorgebacken)150g PistaziencremeZum Verschließen:100g VollmilchkuvertüreFür die Dekoration:15g gehackte PistazienGold-Flocken** diese Artikel benötigen Sie zusätzlichZubereitungDie Silikonform Fantasy Snack 40* mit temperierter Kuvertüre ausgießen. Anschließend die Kuvertüre wieder aus der Form fließen lassen. Die überschüssige Kuvertüre mit einer Palette oder einem Teigschaber abziehen. Die Silikonform mit der Öffnung nach unten auf ein Backpapier oder eine Silikon-Backmatte legen. Nach ca. 1 Min. wieder umdrehen, damit sich die Wärme nicht staut. Die Schokolade so komplett erstarren lassen.Für die Füllung die Pistaziencreme ggf. 10 Sek. in der Mikrowelle erwärmen, damit diese etwas flüssiger wird. Das vorgebackene Kadayif zerbröseln und mit der Pistaziencreme vermischen. Auf 25°C abkühlen lassen und gleichmäßig in der Form verteilen. Die Hohlkörper dabei nicht zu hoch, sondern bis max. kurz unter den Rand befüllen. Anschließend mit temperierter Kuvertüre verschließen und fest werden lassen. Die Form anschließend noch 1 Stunde in den Kühlschrank geben, damit die Füllung fester wird und die Riegel sich später besser aus der Form drücken lassen.Nach der Kühlzeit die Riegel aus der Form lösen, temperierte Kuvertüre in eine Spritztüte füllen, die Spitze knapp abschneiden und feine Linien über die Riegel ziehen. Mit gehackten Pistazien garnieren, solange die Kuvertüre noch flüssig ist. Anschließend mit einem weichen Pinsel ein paar Gold-Flocken auf den Riegeln verteilen.

Gehackte Pistazienkerne eignen sich prima zur Dekoration von Kuchen, Torten, Desserts und Plätzchen.Diese grob gehackten Pistazienkerne sind hervoragend zum Backen und Dekorieren von allem Süßen. Insbesondere die Dubai Schokolade lässt sich mit diesem Pistaziendekor perfekt aromatisieren.Inhalt: 50g

Kadayif sind sehr feine Teigfäden aus der türkischen Küche. Hierzulande wird es auch Engelshaar genannt. Diese gerösteten Teigfäden können in Pudding oder Cremes eingearbeitet werden.Kadayif ist auch die essenzielle Zutat für Dubai Schokolade. Es wird zusammen mit Pistaziencreme zu einer Füllung vermengt, die in Schokoladentafeln oder -riegel eingearbeitet wird. Genießen Sie diese köstliche Spezialität.Die Teigfäden sind bereits geröstet und benötigen keine Kühlung.Inhalt: 70g

GREENLINE - nachhaltig und umweltfreundlich Bei der Produktverpackung nutzen wir nur so viel Material wie nötig und so wenig wie möglich. Bei vielen Produkten verzichten wir vollständig auf eine Umverpackung. Sie haben bei einer Vielzahl von Artikeln die Wahl zwischen herkömmlicher Verpackung und der umweltfreundlichen GREENLINE-Verpackung bestehend aus Papier oder ganz ohne Verpackung. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Projektseite GREENLINE.Besonders geeignet zur Zubereitung von Riegeln auf Schokoladen- oder Vollkornbasis. FANTASY SNACK kann aber auch für Zubereitungen im Ofen oder für Halbgefrorenes, sowie Mousse verwendet werden. Dank ihrer Vielseitigkeit, Handlichkeit und Widerstandsfähigkeit bei Temperaturen von -60°C bis +230°C garantiert diese Form tadellose Resultate in all ihren Anwendungsbereichen.Größe: 100x26mm; Höhe 16mm; Volumen: 8x40mlBackofenfest, Frosterfest, Mikrowellen- und Spülmaschinengeeignet.Silikomart Produktnummer: 36.184.00.0065Entdecken Sie auch unsere Rezepte für Power-Snack Müsliriegel, Amaranth-Knusperriegel und Kokos-Schokoriegel, die Sie mit dieser Silikonform zubereiten können.Hersteller:SILIKOMART S.R.LVia Tagliamento 7830030 Pianiga (VENEZIA)Italienwww.silikomart.com