Isomalt 1,0kg
Isomalt, 1 kg, online kaufen – für Kunstwerke aus Zucker
Isomalt eignet sich ideal für alle kleinen Kunstwerke aus Zucker. Er lässt sich gießen, ziehen und blasen – und dabei viel einfacher als Karamellzucker verarbeiten. Lassen Sie Ihrer Kreativität einfach freien Lauf. Schmelzen Sie das Isomalt einfach in einem Topf auf dem Herd oder in der Mikrowelle und schon können Sie mit Ihren Zuckerkunstwerken loslegen. Sie können hier 1 kg Isomalt online kaufen und verfügen damit über einen praktischen Vorrat für Ihre Ideen aus Zucker.
Informationen über Isomalt
Die Basis von Isomalt ist Rübenzucker. Die sogenannte Saccharose wird entsprechend bearbeitet und in Isomalt umgewandelt. Sie benötigen keine Zusätze für Isomalt, um wunderschöne Zuckerkunstwerke herzustellen. Sie können Isomalt auch wesentlich kälter verarbeiten als konventionellen Zucker.
Vorteile von Zuckerkunstwerken aus Isomalt
Zuckerfiguren aus Isomalt haben einen entscheidenden Vorteil gegenüber Kunstwerken aus Zucker. Sie sind nicht hygroskopisch, ziehen also kein Wasser an. Zudem kristallisieren sie nicht aus. Gleichzeitig sind sie unter der Rotlichtlampe wieder aufwärmbar. Kunstwerke aus Isomalt sind wesentlich länger haltbar als Figuren aus Zucker. Sie können das Isomalt in aufgelöstem, warmem Zustand auf Wunsch mit flüssiger Lebensmittelfarbe einfärben, um bunte Figuren, Bonbons oder andere Leckereien mit besonderem Farbeffekt zu zaubern.
Wenn Sie Isomalt im 1-kg-Pack online kaufen, erhalten Sie einen praktischen Zucker, der sich optimal für alle Ihre Projekte im Bereich Zuckerziehen, -gießen und -blasen eignet.
Hier finden Sie unsere Anleitungen zum Arbeiten mit Isomalt.
In unserem Shop finden Sie auch Isomaltulose – das Kohlenhydrat für eine ausgewogenere, länger anhaltende Energiezufuhr.Häufige Fragen
Was muss ich beim Schmelzen von Isomalt beachten?
Isomalt sollte langsam erwärmen, da es bei zu hoher Hitze gelblich wird. Eine Temperatur von 150°C sollte nicht überschritten werden. Nach dem Erwärmen entstehen oft Luftblasen. Die Masse sollte, vor dem Gießen ca. 1 Min ruhen. So steigen Luftblasen auf.
Wie kann ich Isomalt einfärben?
Zum Einfärben empfehlen wir flüssige wasserlösliche Farben oder Lebensmittelfarbe in Pastenform. Legiglich Farben mit dem Farbstoff E151 sind nicht hitzestabil ( bordeaux; fliederviolett, indigoblau,schokobraun, eukalyptus, graphitschwart. Alle anderen Farbens sind perfekt für Isomalt geeignet. Alternativ haben wir auch fertig gefärbtes und vortemperiertes Isomalt in Tropfenform in unserem Shop
| Nutrition facts / Nährwertangaben | |
|---|---|
| per / pro 100g | |
| Energy Value / Energie | 985 kJ / 236 kcal |
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Fat / Fett
of which saturated fatty acids / davon ges. Fettsäuren
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0g
0g
|
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Carbohydrate / Kohlenhydrate
of which sugars / davon Zucker
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98g
0g
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| Protein / Eiweiß | 0g |
| Salt / Salz | 0.3g |
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