Spezialzucker zum Backen & Verfeinern
Spezialzucker für Patisserie, Zuckerkunst & professionelle Anwendungen
Spezialzucker gilt als vielseitiger kleiner Helfer in der Patisserie. Unter diesem Begriff fallen verschiedene Zuckerarten, die für ganz unterschiedliche Anwendungen geeignet sind. In unserem Sortiment finden Sie eine große Auswahl: Glukosesirup, Dekorschnee, Isomalt, Invertzucker, ergänzt durch Fertigfondant und Isomaltulose. Isomalt lässt sich problemlos ziehen, gießen oder blasen und eignet sich ideal zum Formen filigraner Zuckerschaustücke. Glukosesirup wird häufig für Pralinen‑ und Zuckermassen eingesetzt und eignet sich ebenso hervorragend zum Glasieren von Gebäck oder zum Kleben und Verzieren von Lebkuchenhäusern.
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Isomalt 2,0kg
Inhalt: 2 kg 9,48 € pro 1kg
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Isomalt 250g
Inhalt: 0.25 kg 15,80 € pro 1kg
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Invertzucker 100g
Inhalt: 0.1 kg 24,50 € pro 1kg
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Invertzucker 500g
Inhalt: 0.5 kg 11,90 € pro 1kg
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Isomalt 5,0kg
Inhalt: 5 kg 9,19 € pro 1kg
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Dekorschnee 250g
Inhalt: 0.25 kg 11,80 € pro 1kg
Durchschnittliche Bewertung von 4.9 von 5 Sternen
Glukosesirup 100g
Inhalt: 0.1 kg 19,50 € pro 1kg
Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen
Glukosesirup 1kg
Durchschnittliche Bewertung von 4.9 von 5 Sternen
Glukosesirup 500g
Inhalt: 0.5 kg 9,50 € pro 1kg
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Isomalt 1,0kg
Durchschnittliche Bewertung von 4.9 von 5 Sternen
Fertigfondant (Zuckerglasur) 500g
Inhalt: 0.5 kg 9,90 € pro 1kg
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Isomaltulose (Palatinose TM) 500g
Inhalt: 0.5 kg 11,90 € pro 1kg
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Isomaltulose (Palatinose TM) 2,0kg
Inhalt: 2 kg 9,98 € pro 1kg
Durchschnittliche Bewertung von 4.9 von 5 Sternen
Royal Icing Eiweißglasur 500g
Inhalt: 0.5 kg 7,90 € pro 1kg
Durchschnittliche Bewertung von 4.5 von 5 Sternen
Xylit Birkenzucker 500g
Inhalt: 0.5 kg 11,90 € pro 1kg
Durchschnittliche Bewertung von 4.7 von 5 Sternen
Xylit Birkenzucker 2,0kg
Inhalt: 2 kg 10,98 € pro 1kg
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Glukosepulver 500g
Inhalt: 0.5 kg 7,50 € pro 1kg
Isomalt Tropfen transparent 150g
Inhalt: 0.15 kg 39,67 € pro 1kg
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Heidi Humbrecht(vor 12 T 16 Std.)»Ich liebe diesen Drehteller. Er dreht sich ganz leicht und leise. Kein Wackeln! Einfach perfekt!«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Jutta Kuckelkorn(vor 13 T 8 Std.)»Sehr gut,habe es noch nicht gebraucht,sehen aber gut aus,bis bald«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Gabriella Spindler(vor 14 T 3 Std.)»Sehr gute Qualität und genau wie beschrieben. Der Draht lässt sich gut verarbeiten und ist für meine Arbeiten perfekt geeignet. Ich bin sehr zufrieden...«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Gabriella Spindler(vor 14 T 3 Std.)»Sehr gute Qualität und genau wie beschrieben. Der Draht lässt sich gut verarbeiten und ist für meine Arbeiten perfekt geeignet. Ich bin sehr zufrieden...«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Gabriella Spindler(vor 14 T 3 Std.)»Sehr gute Qualität und genau wie beschrieben. Der Draht lässt sich gut verarbeiten und ist für meine Arbeiten perfekt geeignet. Ich bin sehr zufrieden...«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Diane Taubenrauch(vor 14 T 11 Std.)»Super!!! Diese Lebensmittelfarbe färbt wirklich in brillanter Qualität. Den Hinweis sparsam dosieren sollte man beachten. «
Durchschnittliche Bewertung von 4 von 5 Sternen
Kristina W.(vor 15 T 15 Std.)»Sehr schöne Einschulungsdeko für die Torte und den Kuchen. Leider war bei den blauen Buntstifte die Farbe nicht gleichmäßig und die weiße Schokolade w...«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Kristina W.(vor 15 T 15 Std.)»Alles prima, schöne Deko für den Kuchen. Alles prima verpackt gewesen.«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Andrea(vor 17 T 1 Std.)»Werde demnächst diesen Ausstecher ausprobieren und finde er passt zu vielen Anlässen«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Andrea(vor 17 T 1 Std.)»Alles bestens diese Love Letter Sprinkles und sind sehr schön.«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Andrea(vor 17 T 1 Std.)»Ich kaufe schon lange dieses Produkt und diese Edel-Kuvertüre ist einfach die Beste.«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Andrea(vor 17 T 1 Std.)»Gute Aufbewahrungsmöglichkeiten , kann ich weiterempfehlen und es passt viel rein«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
MK(vor 17 T 8 Std.)»Gute Qualität und schnelle Lieferung- Da kann man nicht meckern«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Christin Kabus(vor 17 T 9 Std.)»Der Fondant, auch der 1kg-Block, lässt sich super verarbeiten, ist geschmeidig und lässt sich problemlos ausrollen und formen. Auch die Farbe ist wund...«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Christin Kabus(vor 17 T 9 Std.)»Die Gelkonsistenz lässt sich gut auftragen und es hält super - sogar an den Seitenflächen der Torte.«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Christin Kabus(vor 17 T 9 Std.)»Der Fondant lässt sich super verarbeiten, ist geschmeidig und lässt sich problemlos ausrollen und formen. Auch das Einfärben klappt wunderbar.«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Christin Kabus(vor 17 T 9 Std.)»Der Fondant lässt sich super verarbeiten, ist geschmeidig und lässt sich problemlos ausrollen und formen. Auch die Farbe ist wunderschön und wirkt seh...«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Christin Kabus(vor 17 T 9 Std.)»Die Aufleger sind aus leuchtenden Farben sehr schön gefertigt. Das hat die Torte direkt aufgewertet.«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Christin Kabus(vor 17 T 9 Std.)»Der Fondant lässt sich super verarbeiten, ist geschmeidig und lässt sich problemlos ausrollen und formen. Auch die Farbe ist wunderschön und wirkt seh...«
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Carmen(vor 18 T 8 Std.)»Ich brauchte die Lilie für eine Motivtorte als Eye-Catcher. Die Lieferung kam schnell, die filigranen Blüten waren sicher verpackt und zum Anbringen a...«
Durchschnittliche Bewertung von 0 von 5 Sternen
33840 Bewertungen
Häufige Fragen
| Gleich nach der Herstellung sollte das Schaustück oder die Lollis vor Luftfeuchtigkeit geschützt werden. Hierfür eignet sich Folie oder auch eine luftdichte Dose. Für eine längere Lagerung oder bei hoher Luftfeuchtigkeit empfehlen wir die Lagerung mit Silica Gel. |
| Isomalt sollte nicht zu heiss aufgelöst werden um eine gelbe Verfärbung zu vermeiden. Die Temperatur beim Schmelzen darf 150°C nicht überschreiten. Luftbläschen lassen sich beim Gießen in Silikonformen kaum vermeiden. Hier hilft es die Oberfläche das Zuckerstücks mit einem Flambierer zu erwärmen. Die Bläschen verschwinden und das Produkt wird glasklar. |